2024年4月7日，由澳门永利唯一官网304化学实验教学中心和澳门永利唯一官网304分团委、化学学社主办的第十届澳门永利唯一官网304“实践杯食品分析大赛”决赛暨颁奖典礼，在化学楼二楼会议室隆重举行。近百名师生集聚一堂，从专业视角分析和探究身边的食品安全问题。学院教学副院长魏朔和党委副书记马琼出席大赛并致辞，实验中心主任李运超对比赛进行了总结，分析学科代表邵娜、蒋亚楠老师以及学工、实验中心的老师们针对学生的答辩进行了专业的提问和点评。

本次食品分析大赛于2023年10月24日启动，经过报名和初审，共有18个小组参加比赛，每组2-3名成员，围绕日常生活中的咖啡、茶品、烧烤等热门食品开展了质量与安全分析。经过一个多月时间的探究和测试，学生完成了实验方案内容，并对实验结果进行了总结和分析。决赛答辩中每个小组均对开展的食品分析研究进行了精彩的汇报，展示了选题思路、课题背景、实验方案、分析结果，并对实验结果进行了讨论和分析，总结收获与感悟，就评委提问进行了回答。经过紧张的汇报和评选，此次比赛产生一等奖3组、二等奖6组、三等奖9组，本次食品分析大赛取得了圆满成功。

“实践杯食品分析大赛”是化学学院特色的学生实验实践活动，每两年一届，自2005年至今已有近20年的历史，旨在推动同学们灵活运用所学的知识和实验技能，分析解答生活中食品健康与安全问题，从而提升实践能力和社会责任感。大赛从实验设计、实施、报告撰写以及答辩汇报全由学生自主完成，从而有助于培养学生的综合实践能力，启发学生的创新思维；同时促使学生主动了解化学与食品、化学与健康的密切关系，以科学的眼光看待日常生活中所涉及到的食品安全问题，提高同学们的科学素养和保健意识。本次食品大赛无论是对激发同学们的化学实验兴趣、还是对提升他们的实践能力、乃至推动我校实验教学改革均有裨益！